Leiden Culinair is een sterk merk in deze stad, gedragen door de restaurants en een organiserend bestuur van vrijwilligers die het evenement realiseren. Inspiratie, toegankelijkheid en kwaliteit zijn bepalende waarden van het festival. Inwoners, bezoekers, horeca, bedrijfsleven, gemeente en maatschappelijke organisaties treffen elkaar in de setting van de historische binnenstad van Leiden. Rondom één groot plein heeft elk deelnemend restaurant een eigen stand welke door Maessen Tenten werd gefaciliteerd. Van de boogspant aluhalen tot de zwarte flextenten met originele eucalyptus houten palen, welke een fantastische sfeer geven.